株式会社松屋フーズの求人 6件（2026年6月最新）

牛めしの「松屋」を中核に、とんかつ・鮨・カレー・中華・ステーキまで複数業態を束ねる外食チェーンの運営会社です。1杯の牛めしを軸に、街の食事を支える存在として全国に店舗網を広げてきました。 ■ 会社のストーリー 始まりは1966年6月、創業者の瓦葺利夫が東京都練馬区羽沢に開いた「中華飯店 松屋」でした。その後、手頃な価格でしっかり食べられる一杯を追い求め、1968年6月に江古田で牛めし・焼肉定食の「松屋」1号店を開きます。これが現在へ続く出発点です。法人としては1980年1月に株式会社松屋商事として設立され、1989年6月に株式会社松屋フーズへ商号変更。1999年12月に東京証券取引所市場第二部、2001年3月に市場第一部へ上場しました。2018年10月には持株会社体制へ移行し、旧・株式会社松屋フーズが株式会社松屋フーズホールディングスへ商号を変えるとともに、外食事業を新設の株式会社松屋フーズが承継して現在に至ります。 ■ ビジョン・ミッション・大切にする価値観 経営理念は「店はお客様のためにあり 店は会社の姿である」。代々の店長に受け継がれてきた言葉で、店舗が会社そのものを映す鏡であるという考え方を表します。モットーには「みんなの食卓でありたい」を掲げ、1997年に商標登録されたロゴマークもこの思想をモチーフにしています。グループのコーポレートアイデンティティとして「ワクワクする未来を、人と社会へ。」を掲げ、食を通じて人と社会の明日に貢献することを目指しています。 ■ 事業と強み 中核の牛めし「松屋」に加え、とんかつ「松のや／松乃家」、鮨の「すし松」「福松」、カレーの「マイカリー食堂」、中華の「松軒中華食堂」、「ステーキ屋松」など多様な業態を展開しています。とんかつ業態は2005年、高級鮨の福松は2006年、注文型の鮨「すし松」は2007年、マイカリー食堂は2013年、松軒中華食堂は2017年、ステーキ屋松は2019年に始まりました。食券方式による省力化されたオペレーション、自社のセントラルキッチンを活かした品質と価格の両立、定食を軸とした商品設計が特徴です。 ■ 業績・規模 松屋フーズホールディングスの2026年3月期（連結・公表値）は、売上高1,844億円、営業利益75億円、経常利益83億円、親会社株主に帰属する当期純利益37億円。資本金は66億5,500万円です。牛めし定食事業が売上の大半を占める主力で、店舗数はグループで1,300店舗超（海外を含む）。連結従業員数は2,180名（臨時従業員10,472名）です。各数字はホールディングスが公表する決算情報に基づきます。 ■ 向き合う課題・これから 原材料費や人件費の上昇は外食産業全体の共通課題であり、同社も価格戦略と原価管理の両立に取り組んでいます。一方で、牛めしに続く第二・第三の柱として、とんかつ・鮨・カレー・ステーキなど多業態を育成し、海外展開も進めています。注文型の鮨「すし松」を手頃な価格帯で広げるなど、新業態への挑戦を続けながら、既存ブランドの店舗網と品質を磨き込む方針です。 ■ 組織カルチャー・働く環境 店長を起点に店舗運営を任せる文化があり、入社から最短半年でストアチーフ（店長代理）、最短1年半でストアマネジャー（店長）を目指せる育成カリキュラムを整えています。新入社員集合研修・店舗オペレーション研修・QSC研修などの段階的な教育に加え、ジョブローテーションや社内公募の仕組みもあります。福利厚生は年間休日116日、夏・冬の連続休暇、独身寮、食事補助、カフェテリアプラン、奨学金返還支援、勤務地域選択制度など。求める人物像として、変化や多様性を受け入れる柔軟性、チームで働く協調性、周囲を巻き込む行動力を挙げています。

ビジョン 経営理念「店はお客様のためにあり 店は会社の姿である」／モットー「みんなの食卓でありたい」／コーポレートアイデンティティ「ワクワクする未来を、人と社会へ。」

設立

1980年1月16日（株式会社松屋商事として設立、1989年6月に株式会社松屋フーズへ商号変更。2018年10月の持株会社体制移行で事業会社として新設）

資本金

66億5,500万円（松屋フーズホールディングス）

従業員数

連結2,180名（臨時従業員10,472名）／松屋フーズホールディングス 2026年3月期

本社

東京都武蔵野市中町一丁目14番5号

会社情報の確認日: 2026-06-05